Dolci
Moscato d’Asti d.o.c.g. Monteolivo
Il “ Muscatellum ”, apprezzato già in epoca romana per il suo sapore dolce e aromatico, vanta una lunghissima tradizione in terra Astigiana dove trova terreni di elezione e un microclima ideali per esprimere tutte le sue peculiarità.
Dati tecnici
VITIGNO : MOSCATO
TERRENO : CALCAREO
VENDEMMIA : META’ SETTEMBRE
PRESSATURA DELLE UVE E CONSERVAZIONE DEL MOSTO A ZERO GRADI SINO ALLA FERMENTAZIONE E AL SUCCESSIVO IMBOTTIGLIAMENTO.