Bianchi
Piemonte d.o.c. Sauvignon
VITIGNO Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE Agliano Terme, Castagnole Monferrato - AT
TERRENO Calcareo argilloso e limoso
VENDEMMIA Seconda e terza decade di settembre
VINIFICAZIONE Vendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice
delle uve e successiva fermentazione del mosto in recipienti di acciaio inox a
bassa temperatura fino all’esaurimento di tutti gli zuccheri
AFFINAMENTO Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA 13% in media
Download scheda tecnica
NOTE SENSORIALI Colore giallo paglierino. Al naso è intenso e piacevole.
Le note fruttate di pesca, ananas, litchi e i sentori di fiori bianchi ben si
armonizzano alla caratteristica fragranza aromatica dell’uva. Gradevolmente
secco, conferma la freschezza di frutta e fiori con una piacevole acidità
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti a base
di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10° C
LONGEVITÀ Da gustare giovane
FORMATO 75 cl.